仁义豆腐皮厂是目前国内规模**大,科技**先进的专业生产豆腐皮企业.本厂在1998年斥巨资研制不绣钢**生产流水线!并在2003年获得成功.**号(ZL 002 46547.7现在有10条自动流水线.每天产量达2吨左右.主要生产玉蝉牌豆腐衣及深加工系列食品，如：素火腿、素烧鹅、素牛肉、素肠、响铃等。我厂生产的豆腐衣以特级黄豆为原料用高山清泉精致而成，特点是薄如蝉翼，轻如娟纱，油润白净，落水不糊，享有“金衣”的美称。东坞山豆腐皮有着悠久的历史，通过几代人的传承，采用精选大豆及优质山泉精制而成；具有皮薄油润、落水不糊、口味鲜美等特点，含高蛋白、低脂肪及多种人体所需微量元素，深受城乡人们和**友人的亲睐。1970年美国尼克松总统和西哈努克亲王访问杭州时尝了用东坞山豆腐皮制作的“龙凤腿”、“全家福”、“素烧鹅“等名菜赞不绝口。
　　
　　豆腐皮是中国传统美食，有着百余年的历史。是植物加工食品中营养价值**者，含有丰富的植物蛋白和磷脂、还有较多的钙、硫胺素和核黄素，并富含人体所需的八种氨基酸；豆腐皮所含脂肪齐全，富含微量元素和维生素B族，营养丰富、老少皆宜。